氫氧化鎂，又名苛性鎂石、輕燒鎂砂等，一般呈白色無(wú)定形粉末或無(wú)色六方柱晶體狀，生產(chǎn)原料十分廣泛，成本低廉，廣泛應用于食品、醫藥、化工及飲水處理等領(lǐng)域。

由于氫氧化鎂為中強堿(氫氧化鎂溶解度很小，溶液堿性很弱，有時(shí)作為弱堿處理)，因而其溶液的腐蝕性和堿性也相對較小，所以在食品中可用作酸度調節劑，起緩沖、中和、固化等作用。食品級氫氧化鎂活性比較高，結構比較疏松，純度高，白度較好，雜質(zhì)含量少，不含Pb、As等有害元素。

一、工業(yè)上常以海水與廉價(jià)的氫氧化鈣溶液(石灰乳)反應，可得氫氧化鎂沉淀。

二、白云石制備氫氧化鎂新工藝，能夠得到純度較好，分散性較好，且為片狀的氫氧化鎂產(chǎn)品。

國外的氫氧化鎂行業(yè)發(fā)展較早，其年產(chǎn)量可達到千萬(wàn)噸以上，以以色列、美國、日本為主，以生產(chǎn)高純度、高白度為主。與國外企業(yè)相比，我國食品級氫氧化鎂企業(yè)生產(chǎn)能力遠遠不足，高品位產(chǎn)品因技術(shù)原因也無(wú)法符合國際市場(chǎng)的需求，無(wú)論是量還是質(zhì)都無(wú)法和國外企業(yè)相比。因此，高起點(diǎn)、高速度發(fā)展國內氫氧化鎂企業(yè)是非常必要的。隨著(zhù)中國現在生物領(lǐng)域的技術(shù)開(kāi)發(fā)，氫氧化鎂的應用領(lǐng)域將越來(lái)越廣泛，尤其食品級氫氧化鎂需求量巨大。

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